1.Thắng cố Bắc Hà – Món ngon mang đậm hương vị Tây Bắc

Thắng cố ngựa- đặc sản Bắc Hà đáng để thưởng thức

Thắng cố là món ăn truyền thống của đồng vào dân tộc Mông. Ai ăn lần đầu chắc chắn sẽ được ấn tượng mãi với hương vị ngon ngọt từ thịt và nội tạng của ngựa hoà với mùi thơm của gia vị đặc biệt như quế, lá chanh, thảo quả. Bởi vậy mà nhắc tới Tây Bắc, người ta nhớ ngay tới món thắng cố này.

2. Cá hồi Sa Pa

Menu độc đáo và hấp dẫn của ẩm thực Sa Pa phải kể đến là món cá hồi. Lẩu cá hồi béo ngậy, thơm lừng từ lâu đã là một món ăn mà bất cứ ai đặt chân đến mảnh đất Sa Pa đều nên thử. Món ăn này đặc biệt phù hợp với khí trời se lạnh của Sa Pa. Đặc biệt, vị đậm đà của nước dùng, có vị chua chua của măng, béo béo của đầu cá hồi cùng các loại rau như cải non, cải thảo chắc chắn bạn sẽ bị “nghiện” bởi vị ngọt của cá hồi Sa Pa.

Cá hồi được chế biến thành nhiều món khác nhau hấp dẫn du khách

3.Thịt trâu gác bếp

Đã bao giờ bạn được thưởng thức hương vị của khói bếp vùng cao hay chưa? Nghe có vẻ lạ bởi mùi khói bếp thường oi nồng mấy ai mà thích ấy vậy mà đối với món thịt trâu gác bếp Tây Bắc thì đây lại là điểm cộng tuyệt vời hiếm có và là đặc sản được du khách yêu thích khi tới Lào Cai. Vị ngọt của thịt trâu còn nguyên màu đỏ của thịt tươi được tẩm ướp các loại gia vị như muối, ớt rừng và mắc khén được mang đi hun trên bếp củi. Thịt gác bếp thường được ăn kèm với chẩm chéo là chuẩn vị nhất, vị cay cay tê tê đầu lưỡi và đặc biệt hương vị khói trên từng miếng thịt sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Nếu như chưa được ăn thịt gác bếp bao giờ thì đừng ngần ngại hãy thử ngay bạn nhé!

Thịt trâu gác bếp hấp dẫn bởi vị ngọt của thịt trâu tươi

4. Phở chua

Nếu có dịp tới Bắc Hà, hỏi người bản địa nơi đây có đặc sản gì thì câu trả lời bạn nhận được chắc chắn là món phở chua. Với sự kết hợp hài hoà của nước dùng chua thanh, vị thơm của xá xíu cùng với sợi phở hồng dai dai, vị bùi của lạc rang, tương ớt cay nồng và thịt lợn, thịt gà bản thơm mềm đáng để thưởng thức. Thế nên có dịp tới Bắc Hà ngoài thăm dinh Hoàng A Tưởng, chợ phiên, ăn thắng cố thì bạn đừng quên thưởng thức món phở chua Bắc Hà nhé.

Phở chua Bắc Hà khiến du khách mê mẩn

Ngoài ra, Lào Cai còn rất nhiều món ăn ngon đáng để thưởng thức khiến du khách nhớ mãi. Nếu có dịp ghé qua đây, đừng nên bỏ lỡ các đặc sản của vùng núi cao nhé.

Nguyễn Thị Như Ngọc