Bản Tả Van – Sa Pa vẫn còn lưu giữ trọn vẹn những nét đẹp hoang sơ, yên bình là nơi sinh sống chủ yếu của đồng bào dân tộc Giáy, Mông với rất nhiều đặc trưng văn hóa thú vị từ phong cách sinh hoạt, kiến trúc nhà ở, cho đến các phong tục tập quán, lễ hội.

Thịt ngựa Bắc Hà là một loại đặc sản nổi tiếng ở vùng núi cao nguyên trắng Bắc Hà, thịt ngựa không những ngon mà còn có hương vị đặc biệt và bổ dưỡng cho sức khỏe.

Đến Lào Cai du lịch ngoài việc tham quan các địa danh, ngắm cảnh đẹp núi rừng hùng vĩ du khách đừng quên thưởng thức các món ăn ẩm thực độc đáo của đồng bào vùng cao trong đó có món bánh đúc ngô.

Rượu ngô vùng cao Lào Cai là một đặc sản nổi tiếng với hương vị và mùi thơm đặc trưng được nấu từ ngô và men Hồng Mi. Rượu ngô còn là một phần trong văn hóa của cộng đồng các dân tộc vùng cao Lào Cai.

Bắc Hà là huyện vùng cao của tỉnh Lào Cai, có khí hậu ôn hòa, giúp cho cây cối phát triển, đặc biệt là các giống rau ôn đới. Đến Bắc Hà vào màu đông, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức rất nhiều loại rau đặc biệt thơm ngon, hấp dẫn.

Bắc Hà từ lâu đã thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước không chỉ bởi vẻ đẹp tự nhiên nguyên sơ mà còn bởi những đặc sản nổi tiếng vùng cao nguyên trắng, trong đó phải kể đến một loại phở có màu hồng đặc trưng.

Đến với Y Tý Lào Cai là đến với vùng đất đầy ắp những sản vật độc đáo từ núi rừng. Và thứ củ quả bổ dưỡng không thể không nhắc đến đó là củ Hoàng Sin Cô.

Đến Mường Khương vào mùa quýt chín tháng 11 hàng năm, bạn như lạc trong rừng quýt bát ngát, hương thơm lừng vấn vít không gian. Với vị ngọt thanh, quýt Mường Khương đã trở thành đặc sản được du khách yêu thích.