最初，它只是该地区人们的小辣椒酱配方，以供家庭用餐。旅游业发展后，Muong Khuong辣椒酱由于其辛辣和芳香的味道，已成为省内外许多游客所熟知的特产，一旦上瘾，人们就必须永远记住。
Muong Khuong辣椒酱100％来自Muong Khuong高山坡上自然生长的辣椒。由于这里的自然条件，辣椒具有辛辣的味道和无处可寻的特殊香气
收获后的新鲜辣椒将从秸秆中取出，清洗干净，沥干，然后用大蒜捣碎。将所有类型的种子洗净，烘烤成芳香，然后分别研磨各种种子。让水用盐冷却，然后将辣椒和玉米酒放入其中，让它一直使用到一定时间。为了使辣椒酱在酿造时保持美味，辣椒酱盒通常由橡木制成，绝对不会被嘴覆盖，但必须用薄毛巾覆盖以具有一定的通风性。
辣椒酱必须连续孵化2个月才能保持一致
Nguyen Thuy
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