Nói đến mùa đông của vùng cao Lào Cai chắc hẳn ai cũng sợ cái rét thấu da thấu, sương mù dăng khắp lối, bao trùm khắp các ngả đường quanh co nhưng chịu cái rét trong không gian lãng mạn, kì ảo thì sẽ có nhiều hứng thú xem cái rét đó như thế nào. Du lịch Lào Cai vào mùa đông đến với các bản làng vùng cao ở Sa Pa, Bắc Hà, Bát Xát, Mường Khương bạn sẽ cảm nhận cái lạnh mà không bất cứ ở đâu trên đất nước Việt Nam có.

Trong cái rét buốt giá như cắt da, cắt thịt lại được thưởng thức những món ăn đặc biệt như đồ nướng, lẩu cá hồi, cá tầm hay món thắng cố truyền thống mà chỉ ngon khi ăn ở đây sẽ là một lựa chọn rất tuyệt vời. Ngoài ra còn có những loại rau chỉ có vào mùa đông, càng lạnh rau càng ngon như: mầm đá, đậu hà lan, cải ngồng, cải mèo, ngọn rau su su … Có thể cũng loại rau đó, cũng món ăn đó bạn có thể bắt gặp ở nhiều nơi khác, nhưng chắc chắn một điều là bạn sẽ không bao giờ cảm thấy ngon như khi được trồng và ăn tại vùng đất Lào Cai.  Bởi đơn giản là đất và nước, khí hậu vùng cao khiến cho các loại rau này ngon hơn, ngọt hơn. Giữa tiết trời giá lạnh, cùng bạn bè ngồi bên bếp lửa, thưởng thức những món ăn nóng hổi và tự tay nướng bắp ngô, xiên thịt sẽ khiến bạn cảm thấy ngon hơn. Đặc biệt cùng nhâm nhi chén rươụ thóc Thanh Kim Sa Pa, rượu San Lùng Bát Xát hay rượu ngô Bản Phố Bắc Hà thì càng tuyệt vời hơn. Mọi giá lạnh sẽ tan đi nhanh chóng.

Nếu bạn muốn tìm hiểu, trải nghiệm văn hóa dân tộc và tận mắt chứng kiến những nghi lễ đặc biệt này thì mùa đông là thời điểm thích hợp nhất. Thời điểm nông nhàn người dân sẽ tổ chức nhiều nghi lễ rất đặc biệt như: cưới hỏi, cấp sắc của người Dao, làm nhà và hầu hết người dân chỉ ở nhà làm việc nhà, lấy củi, chăn nuôi nhỏ. Đến nhà nào bạn cũng sẽ bắt gặp cảnh tượng các mẹ, các chị miệt mài thêu thùa may quần áo mới bên bếp lửa hồng để chuẩn bị đón tết.

Mùa đông là thời điểm ít mưa nên đường lên núi khô ráo đây cũng là thời điểm lý tưởng để chinh phục đỉnh cao. Mùa đông càng lên cao dù có lạnh hơn nhưng không gian lại tuyệt vời hơn bao giờ hết, bởi lúc này mây mù đã bị cuốn xuống các thung lũng. Từ trên cao bạn có thể  ngắm được khung cảnh bao la của núi rừng và thỏa mắt ngắm nhìn biển mây trắng muốn cuộn cuộn đầy mê hoặc . Không gian trong lành, yên tĩnh sẽ khiến bạn không muốn rời đi. Một điều đặc biệt là mùa đông Lào Cai thường có tuyết. Nếu may mắn bạn đi du lịch Lào Cai, đến với Sa Pa hoặc Y Tý sẽ gặp được tuyết rơi hoặc những mảng băng tạo nhiều hình sắc mầu rất ấn tượng. Bản làng, núi rừng sẽ phủ một màu trắng xóa, như phong cảnh châu Âu thu nhỏ vậy.

Bạn đã sẵn sàng cho một chuyến đi du lịch mùa đồng Lào Cai chưa? Hãy lên kế hoạch và bắt đầu chuyến hành trình trải nghiệm và tận hưởng không gian lẵng mạn của mùa đông này một lần thôi. Chắc chắn mùa đông năm sau bạn lại muốn quay trở lại.

Kim Anh